御岳山 天空の宿坊 能保利(のぼり)

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御岳山 天空の宿坊 能保利

山頂に武蔵御嶽神社を冠し、
紀元前からの歴史が息づく霊山・御岳山。
能保利は、およそ150年の昔から、
この御岳山で宿坊を営んでまいりました。

古くから多くの人々を迎え入れてきた当宿には、
〝自然と寄り添う生活〟が生きています。
山を彩る野草に季節を感じ、
可愛らしい野鳥やムササビなどの小動物と共に過ごし、
限られた食材の中で最大限に食事を楽しみ、
手作りこんにゃくや朴葉焼きなどの伝統料理を守っていく…

古き良き時代の豊かさを大切にするこの場所で、
日々の喧噪を離れ、ゆっくりとお過ごしください。

能保利能保利

能保利のこだわり

新×古の融合

百五十年という長い歴史がある能保利。
改装を経て、昔ながらの情緒を散りばめつつ、より快適にお過ごしいただける空間となりました。

新×古の融合

名物!手作りこんにゃく

能保利の定番料理〝刺身こんにゃく〟はこんにゃく芋から作る、すべて手作りの一品。
当宿でしか出せない、みずみずしい味わいをご堪能ください。

手作りこんにゃく

山の新鮮素材

料理には、自家農園で育てた新鮮野菜をふんだんに使っています。自然と共生する文化が根付く御岳山では、山の恵みをたらふく味わうのが醍醐味です。

山の新鮮素材

人気の味!朴葉焼き

根強いファンを生む自慢料理の一つ〝朴葉焼き〟。
地元の新鮮な旬魚を朴葉で包み、オリジナルの味噌で香ばしく焼き上げます。

朴葉焼き

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